۱۰ اشتباهی که افراد در آماده سازی غذا انجام میدهند!

ده اشتباه رایج در تهیه غذا

• مزه کردن غذاهای مانده برای اینکه ببینید آیا هنوز هم خوب هستند یا فاسد شده اند. بهتر است که محتاط باشیم و مواد غذایی مانده را دور بریزیم.
• قرار دادن گوشت پخته شده در بشقابی که قبلا گوشت خام در آن نگه داشته اید. حداقل باید بشقاب را با آب گرم و صابون بشویید. با این حال بهتر است از بشقاب دیگری استفاده کنید.
• باز کردن یخ مواد غذایی روی پیشخوان آشپزخانه. (میتوانید آن را یا در یخچال باز کنید، یا در نایلونی قرار دهید و سپس در آب سرد بگذارید تا یخ آن باز شود، باز کردن یخ گوشت در دمای اتاق باعث رشد باکتری ها میشود)
• شستن گوشت یا مرغ. با این کار در واقع ممکن است سینک و پیشخوان آشپزخانه خود را آلوده کنید.
• سرد کردن غذا قبل از قرار دادن آن در یخچال.
• خوردن خمیر خام، خمیر بیسکوییت، خمیر کیک یا سایر غذاهای حاوی تخم مرغ نپخته و یا آرد نپخته.
• مزه دار کردن گوشت یا غذاهای دریایی جلوی پیشخوان آشپزخانه.
• استفاده از موادی که با آن گوشت خام را مزه دار کرده اید، در غذای پخته.
• نیم پز کردن گوشت، مرغ، غذاهای دریایی یا تخم مرغ.
• نشستن دست ها. در صورت تردید، دست های خود را با مقدار زیادی آب گرم و صابون بشویید.

سایت پزشکی و مجله سلامتی راستینه