طرز تهیه سوپ مرغ و برنج با لیمو و زنجبیل

مراحل پخت

• 1روغن زیتون را در یک قابلمه‌ی بزرگ چدنی بریزید و روی حرارت متوسط – بالا گرم کنید. پیاز، زنجبیل و میسو را اضافه کرده و برای ۴ دقیقه تفت دهید. سپس قارچ‌ها را بریزید و ۲ دقیقه‌ی دیگر تفت دهید. استاک، مرغ و بوک‌چوی را به قابلمه اضافه کرده و بگذارید به‌جوش بیاید. شعله را کم کنید و اجازه دهید به‌مدت ۸ دقیقه آرام بجوشد.
• 2در حالی که سوپ آهسته می‌جوشد، برنج را بپزید. سپس برنج، سس سویا، نمک و فلفل را به سوپ اضافه کنید و اجازه دهید به‌مدت ۴ دقیقه یا تا زمانی که بوک‌چوی نرم شود، بپزد. قابلمه را از روی شعله بردارید، پوست لیمو و آب لیمو را اضافه کرده و بهم بزنید. سوپ شما آماده است!