طرز تهیه سوپ سبزیجات برای کاهش وزن

مراحل پخت

• 1روغن را در یک قابلمه‌ی بزرگ روی حرارت متوسط – بالا گرم کنید. پیاز، هویج، کرفس، لوبیا سبز و سیر را اضافه کنید، بپزید و گاهی اوقات بهم بزنید تا سبزیجات شروع به نرم‌شدن کنند (حدود ۱۰ دقیقه). استاک را اضافه کرده و بگذارید به‌جوش بیاید. شعله را کم کنید تا آرام بجوشد و گاهی اوقات بهم بزنید تا سبزیجات نرم شوند (حدود ۱۰ دقیقه‌ی دیگر).
• 2لوبیاها، کلم کیل، کدو سبز، گوجه فرنگی، سرکه، نمک و فلفل را اضافه کنید. شعله را زیاد کنید تا دوباره شروع به جوشیدن کند. حدود ۱۰ دقیقه بپزید تا کلم و کدو نرم شوند. در هنگام سرو روی هر کاسه‌ی سوپ، ۱ قاشق چای‌خوری سس پستو بریزید.